微量元素铬铅镉铝与QCT骨密度软件体模检测
成都华西华科研究所分析微量元素铬铅镉铝与QCT骨密度软件体模检测
铬
1.概述铬(O)是周期表中第VIB族元素,原子序 数为24,相对原子质M为51.996。铬大约占地壳重的0. 03%,是一种多价态的过渡元索,其中+ 3价铬性质稳 定,进生物体中铬的主要存在形式。+6价铬氧化性强, 主要应用于化学工业,具有一定的毐性,在还原物质或有 机物作用下可以还原为+ 3价铬人体铬含里甚微,成人含铬总M为1.7〜6.Omg,主 要存在于肝、肾、睾丸、骨、脾等器官中。体内铬含量随年 龄增长而逐渐减少,婴儿体内铬含量较成人离,可能是母 体怀孕时机体处于应激状态,铬的吸收和在体内的积蓄较平时显著增加,母体的铬通过胎血循环提供给胎儿,所 以出生后婴儿体内铬含量较高。
早在1948年人们就认识到铬是动棺物体内的组成 成分。1957年Schwarz和Mem报道错作为糖耐贵因子 化合物的组成,能够恢复大鼠葡萄糖耐量,这一点后来多 次被各国学者在动物和人体研究中证明,铬被确定为具 有增强胰岛素作用的必需微量元素。另一方面,随着化 工工业的发展,铬酸盐被广泛用于化工工业,铬的毐性、 铬酸盐的职业危害也同样引起了人们重视。但总的来 说,由于人们对铬认识的局限性,铬的生物学作用、铬缺 乏和铬中毒的流行病学和临床表现以及营养学评价还有 待进一步研究。
2. 来源人体中的铬主要来自膳食,一般食物中的 铬均为三价铬,含童差别很大。肉类,特别是肝脏和其他 内脏是卨生物有效性铬的来源;酿酒酵母、未加工的厣 粮、坚果类乳酪也可提供较多的铬;豆类、籽粒、深色巧克 力比大多数其他食品含较多铬。黑胡椒等调味品含铬浓 度商,但由于H常脉食中摄入少.所以对人体铬摄人总* 意义不大。不锈钢中含有11%〜30%的铬,使用不锈钢 炊具可能会将少擻铬带人食品中。加工的肉食和啤酒中 也含有一定量的铬。另外有人发现牛奶中含有相对低分 子质量的铬络合物。
3. 吸收与代谢人体对铬的吸收较差,并且取决于 人体的状况和铬摄人的剂量。天然铬化合物比单纯铬盐 吸收率高。具有生物活性的有机铬分子在动物体内吸收 率为10%〜25%,而无机铬只有1%〜3%。在体内有机 铬易被代谢利用,无机铬则需要转化为有机铬才吋以被 机体利用。食物中的铬是在小肠吸收的,铬的吸收受其 他元素的影响,如锌和钒对铬吸收有拮抗作用。
人体内95%以上的铬由尿中排泄,少里经粪便和皮 肤排出。胰岛素和葡萄糖影响铬从尿中排出的缵,糖尿 病人在有葡萄糖负栽时,尿铬排出增加。研究还发现应 激反应状况下尿铬排泄增加,如长跑运动员、外伤患者等 尿铬排出量明M高于正常,这一点提示在应激状态下补 充铬的必要性。
4. 生理功能铬的主要生理功能是作为葡萄糖耐 受因子(GTF)不可缺乏的成分,参与体内的糖代谢和脂 肪代谢,促进机体的生长发脊,尤其对糖尿病的防治具有 十分®要的作用。当动物患铬缺乏症时,通常先表现为 不耐受葡萄糖,即外周组织对胰岛索的敏感性下降,接着 葡萄糖代谢、脂肪合成和糖元形成紊乱,血中游离脂肪酸 增加,胆固醉含M也随之增加。另外,铬具有与镁协同和 加强活化葡萄糖磷酸变位酶、促进糖类转化的作用。铬 在蛋白质和核酸代谢中也发挥着作用,铬是维持核酸结 构必需的营养物质,RNA对热变性的稳定表明铬在维持 蛋白质三级结构中起作用,铬在细胞核中的积累似乎也 表明三价铬可改变基W的功能。
铬对骨代谢的作用研究很少,但随宥含铬金庙假肢 的使用已引起人们的关注。Berry等人报道,在无繭的、 固定良好的假膝关节周围发生广泛的骨质溶解现象,并推断适由于磨损产生的聚乙烯和金属碎屑引起骨裂。 Kinetic经过对体内铬分布的研究发现,大鼠中有大约 40%的铬流出代谢区域而流向各种软组织和骨中的沉积 池。经过丨1天后,达到吸收平台,骨中铬含撖比其他组 织高2.5倍。铬缺乏或过M可能导致骨的变化,但实验 宰很难造成铬缺乏的动物模塑,更无法应用于人体。过 最的铬对骨细胞和骨组织的特殊影响还没有报道。
5. 缺乏及症状临床无独立特殊的铬缺乏症,但可 见亚临床的铬缺乏状态,表现为尿铬排泄减少和葡萄铕 附最降低,可见于妊娠、1型糖尿病、老年人、蛋白质营养 不良儿索及长期进食稍制谷类者,补充铬盐后即可纠正。 严東缺铬可引起糖耐M降低,甚至糖尿病。美国人饮食 中铬含最偏低导致普遍缺铬,高血压、动脉粥样硬化及冠 心病发病率及死亡率均较其他国家为商。铬缺乏也与白 内哮、曲光不正有关。
6. $性及安全性铬中毒主要是由六价铬引起的, 铬过多,可经口、呼吸道或皮肤吸收,引起铬中毐。铬酸 盐制造或电镀工人的肺癌发生率明M高于对照组,与经 呼吸道摄入大敢六价铬有关。含铬工业的工人患口腔 炎、冉龈炎、中毒性肝炎、彝中隔穿孔、皮肤铬溃疡或变态 反应皮炎者较多,可能与+ 6价铬直接接触有关。
正常人铬的参考范围:全血1.28-5. 54ng/L,尿 1 • 8〜11/ig/L。
(九)铝
1. 概述铝(ai)是元素周期表中第mA族元素,原 子序数13,相对脓子质量为26.98。铝是自然界最常见 的元素,在地壳中分布广泛,含撤高达8.8% (质最分 数),仅次于氣和硅,多以硅铝酸盐的形式存在于矿物、岩 石、黏土和土壤中。在生物体内铝的含摄很少,被称为微 量元素。但由于近代铝矿的开采、炼铝工业的发展、铝制 品的制作加工和使用等,造成环境中铝含里的增加。正 常成人体内铝的总董约为45~150mg,骨是钔的粑器官。
铝可以拮抗铅的毒性,但过多摄取食物中的铝会造 成神经系统的许多疾病,也可干扰钙、磷代谢。铝沉积在 骨骼中,妨碍骨矿物质的沉积,导致骨代谢异常w
2. 来源铝的食物摄人来源主要是天然食品、含铝 添加剂食品及茶铝。一般铝摄人蚩为4〜15mg/d,饮茶 者一般铝摄人墩可达5.17〜丨8.24mg/d,同时食油条可 使铝摄人里高达15.71〜28. 42mg/d。国外报道食物铝 摄入M为12~14mg/d,但有人报道食物中铝是结合型 的,难吸收。茶中铝含里虽高,但茶中氟含录离可增加铝 的排泄并使铝难被吸收,并不能增加体内铝的蓄积。铝 制炊具的使用,也是铝的一个重要来源.酸性、碱性物质 及温度升高可促使铝制炊具的铝溶出,并促进铝的吸收。
3. 吸收与代谢从饮食中摄人的铝,只有少里经肠 进吸收,吸收率为0.1 %,大部分从粪便排出。
4. 生理功能许多研究工作已证实,铝对骨质有# 性。背功能低下者,铝负荷可损客骨质矿化,使骨组织形 态学发生变化,称为铝诱导性骨病。长期肾透析患者多 发生不同程度的骨密度降低,经研究发现,肾透析液中铝浓度过高是导致骨密度降低的敢要原因。在依赖肾透析 的北美患者中发现与铝有关的骨质减少、肾性伢营养不 良和发育不全疾病分别占20%及30%。动物试验发现, 铝摄人浓度与骨蓄积程度之间有明显的正相关关系,过 量的铝使血磷降低,骨质脱钙。此外,铝的剂里和接触铝 时间的长短对肾功能正常和肾功能低下者均是重要的影 响因索。
临床资料及动物实验己经证实,肾性骨营养不良与 铝有关,铝可通过以下三方面影响骨。
(1) 竞争性抑制Ca2+吸收及使甲状旁腺激素浓度下降。
(2) 铝与胶原蛋白结合沉积骨上,抑制成骨细胞和 破骨细胞增殖和功能。
(3>千扰骨磷酸酶产生及骨内钙、磷结晶的形成。
铝对骨的影响来自直接抑制骨矿化及通过钙和磷代 谢相互作用间接影响#代谢。服用铝过多时影响磷的吸 收,因为铝能与磷酸盐形成不溶的磷酸铝盐,阻止磷的吸 收。肾功能衰竭并进行血液透析的病人,体内铝明显升 高,大约能超过正常人的30倍,病人出现骨骼脱钙、骨软 化及讶萎缩,甚至发生多发#折„铝过多引起骨代谢异 常的机制可能是铝沉积于骨骼并与枸檐酸形成复合物, 妨碍新的讨盐晶体形成和在钟中沉积。铝还4直接作用 于骨细胞(成骨细胞).并调节其活性;铝影响骨中某些酶 对PTH的反应;铝还可能抑制PTH的释放,导致骨代谢 异常。
铝与骨疾病尤其是与骨质疏松之间关系尚未搞淸, 但不能低估铝与骨病的关系,因骨中有明显铝沉积而无 骨疾病的患者很少见。
5.毐性及安全性铝的毒性作用主要是对中枢神经 系统的损客,并具有细胞毒性作用,而且愈益增多的证据 说明铝对骨骼有毒性作用,这是在20世纪70年代后期首 次发现的。在大规模流行病学调査中发现,透析中心里的 透析性脑病发病率升高,透析液里含大擞铝,那里的骨折 性骨软化病的发病韦也高。该病的特征是骨形成迟缓,表 现为典型的骨软化或所谓的骨发育不全,用四环素标记检 査时明敁地没有骨形成。血淸钙浓度或0*:常,或实际上升 髙,血淸甲状旁腺激素与在其他骨软化病态时和尿毐蛀时 不间,可能低于正常。临床症状是病理性的骨折、骨疼痛 和近墙肌病。用维生素治疗无效,但有报告指出停止接触 铝,用络合剂治疗后能治愈。大鼠注入铝后能诱发与人相 似的骨病,进一步证明铝对骨骼有#性。
警慯铝中泰,应避免用铝制品盛酸性、碱性食品及含 糖、含盐的腌溃物及宵有蛋d质的食品,以免铝污染食 品。尽繳少吃或不吃加铝(明矾)多的食品,如粉丝、油 条、用明矾处理过的海参、海蜇等。
正常人血淸铝浓度为O—H^g/L。
(十)铅
1.概述始(Pb>为元家周期表中第IV A元索,照子 序数为82,相对原子质贵207.2。铅是一种重金厲,在人 类的生存环境中普遍存在,很大部分是由于在油漆和汽油中广泛使用含铅化合物造成的。美国已经严格限制含 铅汽油的使用,油漆多使用不含铅的配方。
铅是一种高番积性的元索,随着年龄的增长,体内铅 含最逐渐增加。体内铅主要贮存于骨和软骨组织内,占 其总最的90%以J:。有资料表明,在正常生理条件下, 骨铅含最随年龄增加而增加,但这种增加与骨量减少 无关。
2. 来源铅广泛分布于各种食物中,但一般来说含 摄较低,在人类的可耐受限度之内,同时世界各国对食品 中的含铅M制定了严格的卫生标准。
3. 吸收与代谢铅主要通过消化道、呼吸道和皮肤 三种途径进人人体。摄人的铅约5%〜10%被吸收,吸 收的铅在十二指肠与钙结合蛋白结合,VD可促进铅的吸 收。同时,膳食因索对体内铅代谢有一定影响,吸收率随 膳食中蛋白质、钙和植酸等含t的不同而变化。其他因 素中,钙对铅的吸收影响最大,在缺钙的状态下,肠道内 的钙结合蛋白水平较卨,促进了铅的吸收,补充钙刑可降 低肠铅吸收,降低骨铅含童^体内锌缺乏时,骨铅含簫增 加,补锌可降低骨铅含体内的铅主要通过床、粪排出 或沉积在骨骼中。
铅在皮质骨中的沉积M大约是小梁骨的2倍,但小 梁骨的转化速度快,从骨中释放的铅大部分来自小梁骨。 当没有进一步的铅摄人或吸人时,铅随着骨转换从伢中 释放出来,因此骨不仅是铅沉积的主要部位,而且是内源 性铅的主要来源。同时,被释放的铅进人循环系统,到达 软组织,对人体产生危害。研究表明,尿中铅的排出量与 粪中内源性铅排出里的比值为丨:1〜3:1。如利用稳定 性的同位索示踪物进行铅的动力学分析,在5个健康男 性志思者中发现,每天有54%〜78%的铅经尿排出。
4. 生理功能骨是铅的主要蓄积部位,是铅产生毐 作用的靶组织,因而铅被认为是骨质疏松的潜在危险因 素。可能机理有改变峰值骨密度、改变老年人的#吸收 率、改变骨结构的完整性。
铅对线粒体有极强的亲合力,所以长期接触铅,体内 铅含坩过M增加时,可使肾皮质近曲小符上皮细胞内线 粒体变性,影响VD,代谢,使肠钙吸收降低,继发PTH 分泌增加,#矿物质丢失,这是铅过童引起骨丢失的主要 原因之一。此外,铅可取代碱性磷酸醻中的锌元素,使该 麻活性下降,不能有效地水解焦磷酸盐,影响矿物质沉 积,也是铅过S导致骨丢失的原因之一。
大最的体内和体外实验表明,铅对#细胞功能的影 晌十分复杂,在许多方面宵接或间接地影响骨细胞功能。 概括出来主要有以下几方面:①铅通过改变激索水平,特 别是1,25-二羟维生素D,水平,间接改变骨细胞功能; ②铅通过干扰骨细胞对激索调节的应芥能力直接改变細 胞功能。例如,低水平的铅抑制1,25-二羟维生素〇3 剌激合成骨钙索,从而抑制新骨生成及成骨细胞和破骨 细胞之间的功能耦合;③铅可损伤细胞合成或分泌骨基 质其他成分(如胶原或骨唾蛋白>的能力;④铅干扰钙调 控及其他信号传导系统,降低骨基质蛋白的合成,直接影响细胞的功能。
5.毒性及安全性因为只有长期接触铅作业并发 生慢性铅中毒的情况下,才会有过童的铅在体内蓄积,所 以铅过量异致骨质疏松的现象并不多见。要特别注意地 是,在骨质疏松骨丢失过程中,骨内大fi的铅释放人血, 导致血铅水平增加、对机体,特别是对骨《造血功能产生 影响。绝经后骨质疏松妇女血铅水平增加,吸烟能进一 步加重血铅水平的增加,在绝经妇女中,无妊娠史者较有 妊娠史者血铅水平高。绝经后前4年血铅水平最卨,这 与绝经后早期背丢失最快是一致的。以后血铅水平随年 龄增加而渐渐降低。可以看出,骨铅以与骨丢失同样的 速度动员出骨,使绝经后骨质疏松妇女血铅浓度增加,这 应引起相应的注意。
国家诊断标准中规定:尿铅含ft 0. 39/imol/L (0.08mg/L)或 0.48fimol/L(0. lmg/24h);血铅含 ft > Zjlpmd/LUO/ig/dL),对诊断有肖•定意义,但要结合临 床其他表现。
(十一)镉
1. 概述镉(Cd)是元索周期表中第DB族的元素, 原子序数为48,相对原子质童112.41。镉在地壳中的含 量约为2 xl(Ts %,是一种较稀少的金属,佴它却因造成 H本富山县神通川流域的“痛痛病”而引起世人的重视。
镉对体内巯基麴有较强的抑制作用。锚中#主要损 害肾脏、骨骼和消化系统,尤其是损害肾近曲小管上皮细 胞,使其重吸收功能障碍,临床上出现蛋白尿、祆基酸尿、 糖尿和高钙尿,导致体内出现负钙平衡,并由于竹钙析出 而发生竹质疏松和病理性骨折。动物实验证明,妊娠期、 哺乳期及卵巢切除后,雌性小鼠骨骼对饲料镉的脱矿物 质作用非常敏感,大剂M给予镉可引起骨矿物质代谢陣 碍和成骨细胞形成障碍,从而诱发骨质疏松症。
2. 来源镉在T业上的应用十分广泛,故由于工业 三废尤其是含镅废水的排放对环境和食物的污染也较为 严重。一般食品中均能检出镉,含最范围在0.004〜 5mg/kg之间。但镉也可通过食物链的苗集作用而在某 些食品中达到很高的浓度,如水稻似乎能选择性地“优 先”吸收镉。日本镉污染区稻米的平均镉含ft为1.41 mg/kg (非污染区为0.08 mg/kg),形成所谓“镉米”;污 染区的贝类含镉请可麻达420 mg/kg (非污染区为0.05 mg/kg)。此外,要注意的是烟草,当土壤含镉在lmg/kg 左右时,烟苹中的镉含最则可达20~30mg/kgc据调杳, 不吸烟的人体内镉的总负荷最为7〜8mg,而吸烟者则可 达30mg之多。
许多食品包装材料和容器也含有镉。因镉盐有鲜艳 的颜色且W高热,故常用作玻璃、陶瓷类容器的上色顔 料,并用作金斶合金和镀层的成分,以及塑料稳定剂等, 因此使用这类食品容器和包装材料也可对食品造成镉污 染。尤其是用作存放酸性食品时,可致其中的镉大飧溶 出,严重污染食品,导致镉屮毐。
3. 吸收与代谢镉进人人体的主要途径是通过食 物摄人,吸收率约5%〜10%,食物中镉的存在形式以及
播食中蛋臼质、维生素D和钙、锌等元素的含量等因家均 可影响镉的吸收。进人人体的镉大部分与低分子硫蛋白 结合,形成金属硫蛋白,主要蓄积于背脏(约占全身蓄积 最的丨/2),其次是肝脏(约占全身蓄积徼的1/6)。体内的 镉可通过粪、尿和毛发等途径排出,半袞期约15〜30年。
4. 生理功能目前镉对种质的影响机理尚不完全 清楚,归纳起来有以下几方面。
(1) 对骨的S接影响镉可损害间充质细胞,从而间 充质细胞分化为前成骨细胞、成骨细胞和骨细胞的过程 受到损客。正常生理状态下,成骨细胞分泌一些细胞因 子如转换生长因子等,它们抑制破骨细胞活性。当体内 镉过该时,成骨细胞数量减少,活性降低,使抑制骨吸收 的生长因子分泌减少,骨吸收活性增加,这是锔引起骨丢 失的重要原因之一。
(2) 对肾脏影响镉接触人员出现蛋白尿,这种蛋白 尿不同于肾炎和肾病的蛋白尿。其诚蛋白主要是ft微 球蛋白。大里动物实验已证实,镉主要影响肾小哲功能。 放射自M影研究证实,镉的分布主要集中在肾皮质近曲 小管,使上皮细胞内线粒体变性,因为该部位是VD3的羟化酶所在部位,由此推论镉可能通过降低 l,25(OH)2D3的生成,降低肠钙吸收来影响骨代谢,这是 镉导致骨丢失的途径之一。
(3) 影响肠钙吸收除了通过影响VD3在姆脏的羟 化作用来影响肠钙吸收外,镉可在小肠黏膜上皮细胞内 番积,破坏细胞内结构,导致营养素吸收障碍,同时也使 肠黏膜细胞内CaBP合成受抑制,肠钙吸收滅少,血钙降 低,继发PTH分泌增加,#吸收增强。
芮要强调的是,镉对骨的损害仅发生在长时间大黹接 触镉或食用镉污染食物与饮水者,主要表现是骨软化和骨 质疏松。封镉敏感的人群是钙和维生素D摄人不足及多 次妊娠和哺乳期引起体内钙缺乏的妇女。男性由于缺钙 现象不如女性严重,故多发生蛋白尿,骨软化不常见„在 镉过M摄人的同时,背脏分泌金M硫蛋白,该蛋白可与镉 结合,保护肾脏免于损害。
锌、铁、硒、铜等对于镅有拮抗作用。锌能抑制镉进入 大鼠和小鼠睾丸而防止急性镉中毒,硒对镉毒性的拮抗作 用比锌更有效。Cd(II)使小鼠寒丸产生的坏死因硒的加人 而不再发生。动物实验衣明,氣化镉对大鼠的肺损害,硒 缺乏大鼠比不缺硒大鼠严重。
5. 毐性及安全性镉主要蓄积在肾脏和肝脏中。日 本人研究骨质减少与痛痛病时发现,肾损害程度与骨质减 少的程度直接相关。有背功能障碍的镉接触组的骨矿物 质含S和it密度指数明显低于对照组。另一研究证明,随 著镉导致的肾损伤的加重。血淸1,25-二羟维生素A水 平降低,甲状旁腺激素水平增加。
正常人血镉< 50叫/L,尿镉< 3/ir/L,发锡< 3;xg/g0 如血镉>250pg/L或尿镉>15/zg/L,则表示有过最镉接触 和镉中毐的扣能。
以上只单个的介绍了某种微摄元索的功能,而实际上 激摄元索之间是相互作用的,一种元索过多存可能对体内
另一种或儿种正常含里的微童元素产生影响。此外、微M 元索还与宏a元索和其他营养物质之间相互影响,如锶和 氟可干扰宏里元索钙的代谢。关于傲擞因家与骨质疏松 的关系,还有待于进一步的深人研究。
1.概述铬(O)是周期表中第VIB族元素,原子序 数为24,相对原子质M为51.996。铬大约占地壳重的0. 03%,是一种多价态的过渡元索,其中+ 3价铬性质稳 定,进生物体中铬的主要存在形式。+6价铬氧化性强, 主要应用于化学工业,具有一定的毐性,在还原物质或有 机物作用下可以还原为+ 3价铬人体铬含里甚微,成人含铬总M为1.7〜6.Omg,主 要存在于肝、肾、睾丸、骨、脾等器官中。体内铬含量随年 龄增长而逐渐减少,婴儿体内铬含量较成人离,可能是母 体怀孕时机体处于应激状态,铬的吸收和在体内的积蓄较平时显著增加,母体的铬通过胎血循环提供给胎儿,所 以出生后婴儿体内铬含量较高。
早在1948年人们就认识到铬是动棺物体内的组成 成分。1957年Schwarz和Mem报道错作为糖耐贵因子 化合物的组成,能够恢复大鼠葡萄糖耐量,这一点后来多 次被各国学者在动物和人体研究中证明,铬被确定为具 有增强胰岛素作用的必需微量元素。另一方面,随着化 工工业的发展,铬酸盐被广泛用于化工工业,铬的毐性、 铬酸盐的职业危害也同样引起了人们重视。但总的来 说,由于人们对铬认识的局限性,铬的生物学作用、铬缺 乏和铬中毒的流行病学和临床表现以及营养学评价还有 待进一步研究。
2. 来源人体中的铬主要来自膳食,一般食物中的 铬均为三价铬,含童差别很大。肉类,特别是肝脏和其他 内脏是卨生物有效性铬的来源;酿酒酵母、未加工的厣 粮、坚果类乳酪也可提供较多的铬;豆类、籽粒、深色巧克 力比大多数其他食品含较多铬。黑胡椒等调味品含铬浓 度商,但由于H常脉食中摄入少.所以对人体铬摄人总* 意义不大。不锈钢中含有11%〜30%的铬,使用不锈钢 炊具可能会将少擻铬带人食品中。加工的肉食和啤酒中 也含有一定量的铬。另外有人发现牛奶中含有相对低分 子质量的铬络合物。
3. 吸收与代谢人体对铬的吸收较差,并且取决于 人体的状况和铬摄人的剂量。天然铬化合物比单纯铬盐 吸收率高。具有生物活性的有机铬分子在动物体内吸收 率为10%〜25%,而无机铬只有1%〜3%。在体内有机 铬易被代谢利用,无机铬则需要转化为有机铬才吋以被 机体利用。食物中的铬是在小肠吸收的,铬的吸收受其 他元素的影响,如锌和钒对铬吸收有拮抗作用。
人体内95%以上的铬由尿中排泄,少里经粪便和皮 肤排出。胰岛素和葡萄糖影响铬从尿中排出的缵,糖尿 病人在有葡萄糖负栽时,尿铬排出增加。研究还发现应 激反应状况下尿铬排泄增加,如长跑运动员、外伤患者等 尿铬排出量明M高于正常,这一点提示在应激状态下补 充铬的必要性。
4. 生理功能铬的主要生理功能是作为葡萄糖耐 受因子(GTF)不可缺乏的成分,参与体内的糖代谢和脂 肪代谢,促进机体的生长发脊,尤其对糖尿病的防治具有 十分®要的作用。当动物患铬缺乏症时,通常先表现为 不耐受葡萄糖,即外周组织对胰岛索的敏感性下降,接着 葡萄糖代谢、脂肪合成和糖元形成紊乱,血中游离脂肪酸 增加,胆固醉含M也随之增加。另外,铬具有与镁协同和 加强活化葡萄糖磷酸变位酶、促进糖类转化的作用。铬 在蛋白质和核酸代谢中也发挥着作用,铬是维持核酸结 构必需的营养物质,RNA对热变性的稳定表明铬在维持 蛋白质三级结构中起作用,铬在细胞核中的积累似乎也 表明三价铬可改变基W的功能。
铬对骨代谢的作用研究很少,但随宥含铬金庙假肢 的使用已引起人们的关注。Berry等人报道,在无繭的、 固定良好的假膝关节周围发生广泛的骨质溶解现象,并推断适由于磨损产生的聚乙烯和金属碎屑引起骨裂。 Kinetic经过对体内铬分布的研究发现,大鼠中有大约 40%的铬流出代谢区域而流向各种软组织和骨中的沉积 池。经过丨1天后,达到吸收平台,骨中铬含撖比其他组 织高2.5倍。铬缺乏或过M可能导致骨的变化,但实验 宰很难造成铬缺乏的动物模塑,更无法应用于人体。过 最的铬对骨细胞和骨组织的特殊影响还没有报道。
5. 缺乏及症状临床无独立特殊的铬缺乏症,但可 见亚临床的铬缺乏状态,表现为尿铬排泄减少和葡萄铕 附最降低,可见于妊娠、1型糖尿病、老年人、蛋白质营养 不良儿索及长期进食稍制谷类者,补充铬盐后即可纠正。 严東缺铬可引起糖耐M降低,甚至糖尿病。美国人饮食 中铬含最偏低导致普遍缺铬,高血压、动脉粥样硬化及冠 心病发病率及死亡率均较其他国家为商。铬缺乏也与白 内哮、曲光不正有关。
6. $性及安全性铬中毒主要是由六价铬引起的, 铬过多,可经口、呼吸道或皮肤吸收,引起铬中毐。铬酸 盐制造或电镀工人的肺癌发生率明M高于对照组,与经 呼吸道摄入大敢六价铬有关。含铬工业的工人患口腔 炎、冉龈炎、中毒性肝炎、彝中隔穿孔、皮肤铬溃疡或变态 反应皮炎者较多,可能与+ 6价铬直接接触有关。
正常人铬的参考范围:全血1.28-5. 54ng/L,尿 1 • 8〜11/ig/L。
(九)铝
1. 概述铝(ai)是元素周期表中第mA族元素,原 子序数13,相对脓子质量为26.98。铝是自然界最常见 的元素,在地壳中分布广泛,含撤高达8.8% (质最分 数),仅次于氣和硅,多以硅铝酸盐的形式存在于矿物、岩 石、黏土和土壤中。在生物体内铝的含摄很少,被称为微 量元素。但由于近代铝矿的开采、炼铝工业的发展、铝制 品的制作加工和使用等,造成环境中铝含里的增加。正 常成人体内铝的总董约为45~150mg,骨是钔的粑器官。
铝可以拮抗铅的毒性,但过多摄取食物中的铝会造 成神经系统的许多疾病,也可干扰钙、磷代谢。铝沉积在 骨骼中,妨碍骨矿物质的沉积,导致骨代谢异常w
2. 来源铝的食物摄人来源主要是天然食品、含铝 添加剂食品及茶铝。一般铝摄人蚩为4〜15mg/d,饮茶 者一般铝摄人墩可达5.17〜丨8.24mg/d,同时食油条可 使铝摄人里高达15.71〜28. 42mg/d。国外报道食物铝 摄入M为12~14mg/d,但有人报道食物中铝是结合型 的,难吸收。茶中铝含里虽高,但茶中氟含录离可增加铝 的排泄并使铝难被吸收,并不能增加体内铝的蓄积。铝 制炊具的使用,也是铝的一个重要来源.酸性、碱性物质 及温度升高可促使铝制炊具的铝溶出,并促进铝的吸收。
3. 吸收与代谢从饮食中摄人的铝,只有少里经肠 进吸收,吸收率为0.1 %,大部分从粪便排出。
4. 生理功能许多研究工作已证实,铝对骨质有# 性。背功能低下者,铝负荷可损客骨质矿化,使骨组织形 态学发生变化,称为铝诱导性骨病。长期肾透析患者多 发生不同程度的骨密度降低,经研究发现,肾透析液中铝浓度过高是导致骨密度降低的敢要原因。在依赖肾透析 的北美患者中发现与铝有关的骨质减少、肾性伢营养不 良和发育不全疾病分别占20%及30%。动物试验发现, 铝摄人浓度与骨蓄积程度之间有明显的正相关关系,过 量的铝使血磷降低,骨质脱钙。此外,铝的剂里和接触铝 时间的长短对肾功能正常和肾功能低下者均是重要的影 响因索。
临床资料及动物实验己经证实,肾性骨营养不良与 铝有关,铝可通过以下三方面影响骨。
(1) 竞争性抑制Ca2+吸收及使甲状旁腺激素浓度下降。
(2) 铝与胶原蛋白结合沉积骨上,抑制成骨细胞和 破骨细胞增殖和功能。
(3>千扰骨磷酸酶产生及骨内钙、磷结晶的形成。
铝对骨的影响来自直接抑制骨矿化及通过钙和磷代 谢相互作用间接影响#代谢。服用铝过多时影响磷的吸 收,因为铝能与磷酸盐形成不溶的磷酸铝盐,阻止磷的吸 收。肾功能衰竭并进行血液透析的病人,体内铝明显升 高,大约能超过正常人的30倍,病人出现骨骼脱钙、骨软 化及讶萎缩,甚至发生多发#折„铝过多引起骨代谢异 常的机制可能是铝沉积于骨骼并与枸檐酸形成复合物, 妨碍新的讨盐晶体形成和在钟中沉积。铝还4直接作用 于骨细胞(成骨细胞).并调节其活性;铝影响骨中某些酶 对PTH的反应;铝还可能抑制PTH的释放,导致骨代谢 异常。
铝与骨疾病尤其是与骨质疏松之间关系尚未搞淸, 但不能低估铝与骨病的关系,因骨中有明显铝沉积而无 骨疾病的患者很少见。
5.毐性及安全性铝的毒性作用主要是对中枢神经 系统的损客,并具有细胞毒性作用,而且愈益增多的证据 说明铝对骨骼有毒性作用,这是在20世纪70年代后期首 次发现的。在大规模流行病学调査中发现,透析中心里的 透析性脑病发病率升高,透析液里含大擞铝,那里的骨折 性骨软化病的发病韦也高。该病的特征是骨形成迟缓,表 现为典型的骨软化或所谓的骨发育不全,用四环素标记检 査时明敁地没有骨形成。血淸钙浓度或0*:常,或实际上升 髙,血淸甲状旁腺激素与在其他骨软化病态时和尿毐蛀时 不间,可能低于正常。临床症状是病理性的骨折、骨疼痛 和近墙肌病。用维生素治疗无效,但有报告指出停止接触 铝,用络合剂治疗后能治愈。大鼠注入铝后能诱发与人相 似的骨病,进一步证明铝对骨骼有#性。
警慯铝中泰,应避免用铝制品盛酸性、碱性食品及含 糖、含盐的腌溃物及宵有蛋d质的食品,以免铝污染食 品。尽繳少吃或不吃加铝(明矾)多的食品,如粉丝、油 条、用明矾处理过的海参、海蜇等。
正常人血淸铝浓度为O—H^g/L。
(十)铅
1.概述始(Pb>为元家周期表中第IV A元索,照子 序数为82,相对原子质贵207.2。铅是一种重金厲,在人 类的生存环境中普遍存在,很大部分是由于在油漆和汽
油中广泛使用含铅化合物造成的。美国已经严格限制含 铅汽油的使用,油漆多使用不含铅的配方。
铅是一种高番积性的元索,随着年龄的增长,体内铅 含最逐渐增加。体内铅主要贮存于骨和软骨组织内,占 其总最的90%以J:。有资料表明,在正常生理条件下, 骨铅含最随年龄增加而增加,但这种增加与骨量减少 无关。
2. 来源铅广泛分布于各种食物中,但一般来说含 摄较低,在人类的可耐受限度之内,同时世界各国对食品 中的含铅M制定了严格的卫生标准。
3. 吸收与代谢铅主要通过消化道、呼吸道和皮肤 三种途径进人人体。摄人的铅约5%〜10%被吸收,吸 收的铅在十二指肠与钙结合蛋白结合,VD可促进铅的吸 收。同时,膳食因索对体内铅代谢有一定影响,吸收率随 膳食中蛋白质、钙和植酸等含t的不同而变化。其他因 素中,钙对铅的吸收影响最大,在缺钙的状态下,肠道内 的钙结合蛋白水平较卨,促进了铅的吸收,补充钙刑可降 低肠铅吸收,降低骨铅含童^体内锌缺乏时,骨铅含簫增 加,补锌可降低骨铅含体内的铅主要通过床、粪排出 或沉积在骨骼中。
铅在皮质骨中的沉积M大约是小梁骨的2倍,但小 梁骨的转化速度快,从骨中释放的铅大部分来自小梁骨。 当没有进一步的铅摄人或吸人时,铅随着骨转换从伢中 释放出来,因此骨不仅是铅沉积的主要部位,而且是内源 性铅的主要来源。同时,被释放的铅进人循环系统,到达 软组织,对人体产生危害。研究表明,尿中铅的排出量与 粪中内源性铅排出里的比值为丨:1〜3:1。如利用稳定 性的同位索示踪物进行铅的动力学分析,在5个健康男 性志思者中发现,每天有54%〜78%的铅经尿排出。
4. 生理功能骨是铅的主要蓄积部位,是铅产生毐 作用的靶组织,因而铅被认为是骨质疏松的潜在危险因 素。可能机理有改变峰值骨密度、改变老年人的#吸收 率、改变骨结构的完整性。
铅对线粒体有极强的亲合力,所以长期接触铅,体内 铅含坩过M增加时,可使肾皮质近曲小符上皮细胞内线 粒体变性,影响VD,代谢,使肠钙吸收降低,继发PTH 分泌增加,#矿物质丢失,这是铅过童引起骨丢失的主要 原因之一。此外,铅可取代碱性磷酸醻中的锌元素,使该 麻活性下降,不能有效地水解焦磷酸盐,影响矿物质沉 积,也是铅过S导致骨丢失的原因之一。
大最的体内和体外实验表明,铅对#细胞功能的影 晌十分复杂,在许多方面宵接或间接地影响骨细胞功能。 概括出来主要有以下几方面:①铅通过改变激索水平,特 别是1,25-二羟维生素D,水平,间接改变骨细胞功能; ②铅通过干扰骨细胞对激索调节的应芥能力直接改变細 胞功能。例如,低水平的铅抑制1,25-二羟维生素〇3 剌激合成骨钙索,从而抑制新骨生成及成骨细胞和破骨 细胞之间的功能耦合;③铅可损伤细胞合成或分泌骨基 质其他成分(如胶原或骨唾蛋白>的能力;④铅干扰钙调 控及其他信号传导系统,降低骨基质蛋白的合成,直接影响细胞的功能。
5.毒性及安全性因为只有长期接触铅作业并发 生慢性铅中毒的情况下,才会有过童的铅在体内蓄积,所 以铅过量异致骨质疏松的现象并不多见。要特别注意地 是,在骨质疏松骨丢失过程中,骨内大fi的铅释放人血, 导致血铅水平增加、对机体,特别是对骨《造血功能产生 影响。绝经后骨质疏松妇女血铅水平增加,吸烟能进一 步加重血铅水平的增加,在绝经妇女中,无妊娠史者较有 妊娠史者血铅水平高。绝经后前4年血铅水平最卨,这 与绝经后早期背丢失最快是一致的。以后血铅水平随年 龄增加而渐渐降低。可以看出,骨铅以与骨丢失同样的 速度动员出骨,使绝经后骨质疏松妇女血铅浓度增加,这 应引起相应的注意。
国家诊断标准中规定:尿铅含ft 0. 39/imol/L (0.08mg/L)或 0.48fimol/L(0. lmg/24h);血铅含 ft > Zjlpmd/LUO/ig/dL),对诊断有肖•定意义,但要结合临 床其他表现。
(十一)镉
1. 概述镉(Cd)是元索周期表中第DB族的元素, 原子序数为48,相对原子质童112.41。镉在地壳中的含 量约为2 xl(Ts %,是一种较稀少的金属,佴它却因造成 H本富山县神通川流域的“痛痛病”而引起世人的重视。
镉对体内巯基麴有较强的抑制作用。锚中#主要损 害肾脏、骨骼和消化系统,尤其是损害肾近曲小管上皮细 胞,使其重吸收功能障碍,临床上出现蛋白尿、祆基酸尿、 糖尿和高钙尿,导致体内出现负钙平衡,并由于竹钙析出 而发生竹质疏松和病理性骨折。动物实验证明,妊娠期、 哺乳期及卵巢切除后,雌性小鼠骨骼对饲料镉的脱矿物 质作用非常敏感,大剂M给予镉可引起骨矿物质代谢陣 碍和成骨细胞形成障碍,从而诱发骨质疏松症。
2. 来源镉在T业上的应用十分广泛,故由于工业 三废尤其是含镅废水的排放对环境和食物的污染也较为 严重。一般食品中均能检出镉,含最范围在0.004〜 5mg/kg之间。但镉也可通过食物链的苗集作用而在某 些食品中达到很高的浓度,如水稻似乎能选择性地“优 先”吸收镉。日本镉污染区稻米的平均镉含ft为1.41 mg/kg (非污染区为0.08 mg/kg),形成所谓“镉米”;污 染区的贝类含镉请可麻达420 mg/kg (非污染区为0.05 mg/kg)。此外,要注意的是烟草,当土壤含镉在lmg/kg 左右时,烟苹中的镉含最则可达20~30mg/kgc据调杳, 不吸烟的人体内镉的总负荷最为7〜8mg,而吸烟者则可 达30mg之多。
许多食品包装材料和容器也含有镉。因镉盐有鲜艳 的颜色且W高热,故常用作玻璃、陶瓷类容器的上色顔 料,并用作金斶合金和镀层的成分,以及塑料稳定剂等, 因此使用这类食品容器和包装材料也可对食品造成镉污 染。尤其是用作存放酸性食品时,可致其中的镉大飧溶 出,严重污染食品,导致镉屮毐。
3. 吸收与代谢镉进人人体的主要途径是通过食 物摄人,吸收率约5%〜10%,食物中镉的存在形式以及
播食中蛋臼质、维生素D和钙、锌等元素的含量等因家均 可影响镉的吸收。进人人体的镉大部分与低分子硫蛋白 结合,形成金属硫蛋白,主要蓄积于背脏(约占全身蓄积 最的丨/2),其次是肝脏(约占全身蓄积徼的1/6)。体内的 镉可通过粪、尿和毛发等途径排出,半袞期约15〜30年。
4. 生理功能目前镉对种质的影响机理尚不完全 清楚,归纳起来有以下几方面。
(1) 对骨的S接影响镉可损害间充质细胞,从而间 充质细胞分化为前成骨细胞、成骨细胞和骨细胞的过程 受到损客。正常生理状态下,成骨细胞分泌一些细胞因 子如转换生长因子等,它们抑制破骨细胞活性。当体内 镉过该时,成骨细胞数量减少,活性降低,使抑制骨吸收 的生长因子分泌减少,骨吸收活性增加,这是锔引起骨丢 失的重要原因之一。
(2) 对肾脏影响镉接触人员出现蛋白尿,这种蛋白 尿不同于肾炎和肾病的蛋白尿。其诚蛋白主要是ft微 球蛋白。大里动物实验已证实,镉主要影响肾小哲功能。 放射自M影研究证实,镉的分布主要集中在肾皮质近曲 小管,使上皮细胞内线粒体变性,因为该部位是VD3的羟化酶所在部位,由此推论镉可能通过降低 l,25(OH)2D3的生成,降低肠钙吸收来影响骨代谢,这是 镉导致骨丢失的途径之一。
(3) 影响肠钙吸收除了通过影响VD3在姆脏的羟 化作用来影响肠钙吸收外,镉可在小肠黏膜上皮细胞内 番积,破坏细胞内结构,导致营养素吸收障碍,同时也使 肠黏膜细胞内CaBP合成受抑制,肠钙吸收滅少,血钙降 低,继发PTH分泌增加,#吸收增强。
芮要强调的是,镉对骨的损害仅发生在长时间大黹接 触镉或食用镉污染食物与饮水者,主要表现是骨软化和骨 质疏松。封镉敏感的人群是钙和维生素D摄人不足及多 次妊娠和哺乳期引起体内钙缺乏的妇女。男性由于缺钙 现象不如女性严重,故多发生蛋白尿,骨软化不常见„在 镉过M摄人的同时,背脏分泌金M硫蛋白,该蛋白可与镉 结合,保护肾脏免于损害。
锌、铁、硒、铜等对于镅有拮抗作用。锌能抑制镉进入 大鼠和小鼠睾丸而防止急性镉中毒,硒对镉毒性的拮抗作 用比锌更有效。Cd(II)使小鼠寒丸产生的坏死因硒的加人 而不再发生。动物实验衣明,氣化镉对大鼠的肺损害,硒 缺乏大鼠比不缺硒大鼠严重。
5. 毐性及安全性镉主要蓄积在肾脏和肝脏中。日 本人研究骨质减少与痛痛病时发现,肾损害程度与骨质减 少的程度直接相关。有背功能障碍的镉接触组的骨矿物 质含S和it密度指数明显低于对照组。另一研究证明,随 著镉导致的肾损伤的加重。血淸1,25-二羟维生素A水 平降低,甲状旁腺激素水平增加。
正常人血镉< 50叫/L,尿镉< 3/ir/L,发锡< 3;xg/g0 如血镉>250pg/L或尿镉>15/zg/L,则表示有过最镉接触 和镉中毐的扣能。
以上只单个的介绍了某种微摄元索的功能,而实际上 激摄元索之间是相互作用的,一种元索过多存可能对体内
另一种或儿种正常含里的微童元素产生影响。此外、微M
元索还与宏a元索和其他营养物质之间相互影响,如锶和 氟可干扰宏里元索钙的代谢。关于傲擞因家与骨质疏松 的关系,还有待于进一步的深人研究。成都华西华科研究所分析研发定量CT QCT骨密度体模软件分析系统
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